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食色之旅,风味盛宴 尊尼获加30年紫金臻选尊享品鉴晚宴

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2022-11-17 16:15

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杨小欧

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【摘要】食色之旅,风味盛宴 尊尼获加30年紫金臻选尊享品鉴晚宴

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【2022年11月】近日,全球知名洋酒集团帝亚吉欧旗下苏格兰威士忌品牌尊尼获加(Johnnie Walker)邀约一众威士忌爱好者齐聚上海良设夜宴餐厅,开启一段关于风味的颜色之旅,见证了吉姆·贝弗里奇博士在尊尼获加职业生涯的收官之作——“尊尼获加30年紫金臻选”的华美揭幕,此次晚宴以中国传统色彩为线索,在一段沉浸式的感官旅程中,将尊尼获加第六代首席调配大师吉姆·贝弗里奇博士的风味探索半生娓娓道来。

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(图一)尊尼获加30年紫金臻选尊享品鉴晚宴

(图二)尊尼获加30年紫金臻选

谢幕之作,耀世之“紫”

夜幕初上,当音乐缓缓响起,宾客们渐入佳境,沉浸在光影交错的氛围中。在五大关于颜色的篇章中,晚宴首先以吉姆·贝弗里奇博士引以为傲的经典之作——尊尼获加蓝牌开启,帝亚吉欧World class Diageo 2012 年中国区总冠军冒树以蓝牌为灵感,专为此次晚宴创作并定制鸡尾酒「归·静」,带领嘉宾享受白色的雅致之美,此款专为鸡尾酒以尊尼获加蓝牌为基底,优雅芬芳的花香、果香在舌尖缠绕,细腻柔和,酒体以白色呈现,呼应了菜单第一篇章「静寂」,传达极简至美、返璞归真的理念。

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(图三)鸡尾酒「归·静」

(图四)帝亚吉欧World class Diageo 2012 年中国区总冠军冒树(左)与帝亚吉欧高级品牌大使刘伟

而尊尼获加第三篇章「虚无」的“黛色”则将整场晚宴的氛围推至高点——尊尼获加30年紫金臻选正式揭幕。一段吉姆·贝弗里奇博士退任前的独白后,伴随着紫色氤氲,在光影流动的声色空间中,以一段柔美动人的舞蹈表演,正式揭开尊尼获加30年紫金臻选的神秘面纱。

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(图五)以一段动人舞蹈揭幕尊尼获加30年紫金臻选

(图六)尊尼获加30年紫金臻选

吉姆·贝弗里奇博士被誉为威士忌行业的规则改变者,尊尼获加30年紫金臻选是他倾注自己毕生调配灵感后在尊尼获加的收官之作。这位行业传奇大师于苏格兰海量窖藏中手工臻选来自八家具有代表性风味酒厂、沉淀30年以上时光的高年份酒液,成就此款传世臻酿。席间,在帝亚吉欧中国区高级品牌大使刘伟的带领下,宾客们伴随着一道道精心打造的珍馐,细细品鉴酒液浸润的时光韵味。

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(图七)尊尼获加与“镜花水月”菜单

(图八)尊尼获加30年紫金臻选搭配佳肴

“赤金”华章,致敬传奇

晚宴下半场,流动的绛红色和流光溢彩的金色意境,将宾客们带入尊尼获加30年紫金臻选的又一个色彩故事。本次尊尼获加30年紫金臻选上市,品牌再度携手故宫酒文化,以紫金传奇致敬紫禁传奇。通过一支气势恢宏的合作短片,从吉姆·贝弗里奇博士与原故宫博物院古建部总工程师、中国文物保护技术协会理事长王时伟的两个视角,展现了两位不同领域的传奇大师各自的荣耀半生,让“紫金”中传承六代的风味技艺与“紫禁”内绵延的文物守护之力得到了诠释。

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(图九)嘉宾观赏尊尼获加与故宫酒文化合作短片

(图十)尊尼获加30年紫金臻选

吉姆·贝弗里奇博士将尊尼获加30年紫金臻选作为自己在尊尼获加的谢幕之礼,为独属于自己的风味画卷添上浓墨重彩的一笔。尊尼获加通过苏格兰威士忌与创意珍馐的碰撞,营造了这场沉浸式的感官盛宴,向来宾们讲述有关尊尼获加30年紫金臻选风味的颜色故事。

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